Ernestine

India Pale Ale

Des bocks parisiens aux Pale Ales houblonnées venues plus tard d’Angleterre, notre IPA rend hommage à la brasserie « la Chapelloise » qui était installée rue Ernestine. Un siècle d’histoire et d’industrie que vous découvrirez peut-être en flânant par ici et que nous célébrons avec cette bière amère, mais pas seulement…

Arômes : fruits exotiques et pamplemousse. Houblonnage à cru : Chinook / Centennial / Colombus
Saveurs : notes de biscuit et de caramel pour cette bière au corps malté et à la bouche soyeuse et épicée. Saveurs de houblons frais, résineux et fruités. Longue amertume en finale. Une IPA puissante qui nous rappelle que l’Angleterre n’est pas loin de la Goutte d’Or.
Accords : cuisine indienne, africaine (épicée), pizzas, fromages affinés.
Température de dégustation : 7°C

33 cl 7% Alcool 45 EBC 44 IBU

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